许美珍的演戏天份及潜力早在她还未正式进入演艺圈前已经备受肯定了。1992年，她参加新加坡主要传媒机构“新传媒”前身“新广”的第十届演员训练班，还未毕业就参与电视剧《爱情乒乓球》的演出。毕业後，成绩优越的美珍自然获得电视台的一纸合约。 外型甜美的美珍是天生的演员，在1996年的电视剧《豆腐街》中，她饰演为爱牺牲的童养媳，精彩的演出牵动了万千电视观众的心。1999年，她演出《出路》中与命运对抗的苦命女子“红豆”一角，突破性的演技使她赢得同年《红星大奖》（新传媒每年主办之颁奖礼）的最佳女主角奖及《亚洲电视大奖》最佳女主角的提名。 演技多元化的美珍在1997年参与广受好评的舞台剧《男人48》的演出，证明她的演技实力并不局限於荧光屏。精通中英双语的美珍当然也深受英语电视剧制作人的青睐，她先後演出英语电视剧《成长岁月》及《上课一派》，观众层日益扩大。 演戏之外，美珍也具备令人惊喜的歌唱实力。她曾为《展翅高飞》、《豆腐街》等自己主演的电视剧演唱主题曲及插曲，是名副其实的多方位艺人。2002年，新传媒音乐（新传媒旗下唱片公司）的首张艺人合辑收录了许美珍与另一位新传媒男艺人曹国辉合唱的《只要你在身边》，为重点主打的歌曲之一。美珍也在2015年参与了关于新谣（“新加坡民谣”的简称）的电视剧《起飞》。 2019年所参与的电视剧《西瓜甜不甜》再次展示了她精湛的演技, 也让她提名《红星大奖》以及《亚洲影艺创意大奖》最佳女配角。2021 年，美珍凭着大受欢迎的剧集《过江新娘》钟佩佩一角再次入围《红星大奖》最佳女配角奖项，凭着此剧，她也获得了《亚洲影艺创意大奖》新加坡区的最佳女配角。