河州花儿，亦称“河湟花儿”。因临夏旧称河州, 故名，以甘肃、青海的黄河、湟水为中心，在西北广为流传。 “花儿”属回、撒拉、东乡、保安、土、藏、裕固等民族的高腔山歌，亦称“散曲”、“野曲” ，唱词中，男子称女子为“花儿”, 女子则称男子为“少年”，对人的昵称逐渐变成对山歌的统称。唱花儿在当地称“漫花儿”, 随时可唱，男女传情的曲调萦回山野，如同山花漫山开遍。 回族宴席曲，又称“家曲儿”，“菜曲儿”由元代回族中流传的"散曲"演变而来，是回族的民歌形式之一。是西北回民地区在婚礼筵席等喜庆场合演唱的曲调，在甘肃临夏和青海民和、化隆及宁夏等地极为盛行。回族民间有 “结婚三天无大小” 的习俗，喜宴上，总会邀请一些名把式前来助兴，或独唱、或齐唱、或对唱、或随唱，不分老少，不论男女，曲调流畅欢愉，一般不作乐器伴奏，说唱则有时平缓深沉，有时慷慨激昂。