日本演员、歌手、企业家。出生于东京都豊岛区。原名山村幸恵。原Stardust Promotion旗下艺人(2020年3月31日退出)。唱片公司为日本环球音乐(2002年~2014年)、Victor Entertainment(2014年~2017年)。2016年成立Les Trois Graces株式会社，出任社长。“咲”属古汉字，音与意均同“笑”，惟日文中亦有花开绽放之意；而姓氏“柴咲”与“柴崎”的日文发音相同，因此台湾官方代理公司（台湾环球音乐）译为柴崎幸。两者属不同宗姓，早期更有译为柴吹香之误。柴崎幸于日本具有高知名度，被视为电影、电视、演唱三栖的全方位女星，同时也为自己的歌曲作词，并跨界成立自己的服装品牌MES VACANCES。